CHOCOLATERIE

03/09/2023

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AWARDS du CHOCOLAT

BASILE & TEA

Comme un signe du destin, Basile et Téa, un jeune couple d’artisans chocolatiers Isérois se sont rencontrés les mains dans le chocolat, le regard chargé de passion, et des projets plein la tête. Diplômés d’un Brevet Technique des Métiers, Basile et Téa vous font découvrir leur vision : des chocolats « pure plantation » minutieusement sélectionnés, des matières premières nobles issues de filières d’excellence, du savoir-faire, de la délicatesse, du soin, et ce qu’il faut de poésie pour façonner des créations gourmandes aux saveurs équilibrées. La chocolaterie Basile et Téa est spécialisée dans les chocolats fins, aussi bien pour les particuliers que les professionnels. Appréciez et dégustez une fabrication entièrement artisanale, très peu sucrée, sans colorant, ni conservateur, contenant des ingrédients nobles minutieusement sélectionnés, du chocolat 100% pur beurre de cacao et des emballages sans plastique, fabriqués à Lyon, principalement en kraft issu de forêts gérées durablement ! Savourez un chocolat comme vous en avez rarement mangé ; des créations aux saveurs gourmandes, qui sauront vous faire voyager au travers des cultures de cacaoyers et d’épices. Des saveurs uniques, du « fait maison », un plaisir gustatif à goûter et partager sans modération. De quoi régaler tous les gourmets attachés à des valeurs artisanales et environnementales. Dégustations intenses garanties ! Les engagements qualité sans conservateur, OGM, huile de palme, soja, ni colorant. Utilisation de seulement deux additifs alimentaires sains et naturels, la pectine de pomme et le sorbitol (sucre de maïs). Qualité des chocolats Lors de la fabrication, les différents chocolats qu’utilisent Basile et Téa pour confectionner leurs gourmandises, sont malaxé en moyenne 48 à 72h, soit 2 à 3 fois longtemps que la grande distribution, ce qui décuple les saveurs et élimine les arômes trop acides ou amers indésirables. - Chocolat 100% Pur beurre de cacao - Lécithine de colza dans certains de leurs chocolats (et non de soja comme la plupart des chocolats) Pourquoi pas le soja ? Le soja est à 80% OMG, contient des œstrogènes et participe grandement à la déforestation d’Amérique du Sud. - Véritable vanille Bourbon en gousse de Madagascar (alors que la plupart des chocolats contiennent de la vanilline, une molécule de synthèse issue d’une transformation chimique fabriquée à partir d’écorce de Pin. - Leurs chocolats sont moins sucrés, car ils ont une teneur plus importante en pâte et beurre de cacao. Engagement packaging Papier kraft recyclé à 70%, FSC ou PEFC (forêts gérées durablement), recyclable, sans colle ni plastique. Les étiquettes sont recyclées, recyclables et collées naturellement au caoutchouc naturel ou amidon de maïs. Nous imaginons nos boites en fonction de nos produits et le père de Téa, cogérant de 106 Imprimeries, les imprime, les gaufre et les découpe puis nous les assemblons à la main, une part une ! NOS ASSORTIMENTS CONFISERIE