. Notes aromatiques . arôme intense, sucré et florale. Nuances chaudes, caramel et chocolat. . Aspect . Grains de vanilles noirs et huileux. . Couleur . noir brillant. . Vanilline . sup à 1.9 . Utilisations . Pâtissiers, glaciers, chocolatiers, industrie agro-alimentaire... . Aromatic notes . Intense, sweet, and floral aroma. Warm nuances of caramel and chocolate.. . Appearance . Black, oily vanilla beans.. . Color . Shiny black.. . Vanillin . Above 1.9. . Uses . Pastry chefs, ice cream makers, chocolatiers, food industry, etc.