. Arômes . Subtils et puissants . . Aspect . Granuleux fin . 300 microns. . Couleur . Brun chocolat. . Vanilline . Sup à 1.5 . Hygrométrie . 10% à 12% . Utilisations . Pâtissiers, glaciers, boulangers, chocolatiers, industrie alimentaire. . Aromas . Subtle and powerful .. . Appearance . Fine granules . 300 microns.. . Color . Chocolate brown.. . Vanillin . Greater than 1.5 . . Humidity . 10% to 12%. . Uses . Pastry chefs, ice cream makers, . bakers, chocolatiers, food industry.