. Grade 1 . Notes aromatiques . florales, boisées.. . Aspect . Noir, épais, charnu, souple, brillant. . Humidité . 28 % à 35 %. . Dimensions . 15+ à 19+ (cm). . Gousses : grasses, souples, charnues. . Utilisations . Transformation alimentaire, pâtisserie, glaciers, négoce export. . Aromatic notes . Floral, woody. . Appearance . Black, thick, fleshy, supple, shiny. . Moisture content . 28% to 35%. . Dimensions . 15+ to 19+ (cm). . Pods: plump, supple, fleshy. . Uses . Food processing, pastry making, ice cream making, export trade.